浙江11选5走势图

焦亚硫酸钠对食品的作用是什么

点击次数:   更新时间:19/09/03 13:47:09     来源:xiamaer.com 分    享:

  还因为不懂焦亚硫酸钠的一些相关知识点,被别人叫做小白吗?还不看看小编写的这个文章,让你摆脱小白的称号:
  焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂,渔民捕捞后,常有渔船或渔运船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水产中焦亚硫酸钠被分解成二氧化硫,二氧化硫遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,以其能有效地控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。其残留物质为二氧化硫(SO2),焦亚硫酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果,果蔬、果汁饮料,蜜饯、葡萄酒等,使用范围不包括水产品,因此理论上讲,水产品中不能使用焦亚硫酸钠,但实际上渔船在使用该物质。
  地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚硫酸钠使用限量问题,因此禁止使用既不必要,也不可行。关键是防止超量使用,危害健康。焦亚硫酸钠超量使用是普遍存在的问题,其使用多在生产环节(渔船和渔运船),而不是加工厂和市场环节,其残留物质二氧化硫的残留限量为100mg/k。
  以上内容就是小编关于对焦亚硫酸钠的相关介绍,如果您还有其他需要了解的都可以与我们联系。

      
  

潍坊邦华化工有限公司
手机:18805360531 张经理
电话:0536-5318396
传真:0536-5318396
邮箱:405815902@qq.com
浙江11选5走势图 地址:山东省潍坊市滨海经济开发区