北京11选5官网

【食品级焦亚硫酸钠】的作用有哪些

点击次数:   更新时间:19/07/29 13:43:07     来源:www.xiamaer.com 分    享:

  食品级焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,除了有漂白作用外,还有以下作用:
  1、疏松机的作用,可作为疏松机的组成成分。
  2、防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告,未解离的亚硫酸对大肠杆菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍,对霉菌强100倍,二氧化硫在酸性时,扛微生物作用。
  3、抗氧化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。由于亚硫酸是强还原剂,能消耗果蔬组织中的氧,抑制氧化酶的活性,对于防止果蔬中的维生素C的氧化破坏很有效。
  4、防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。
  上述知识就是小编关于对食品级焦亚硫酸钠的相关介绍,如果大家想要了解更多的信息,可以到我们的网站查看,亦可来电咨询,我们将竭诚为您服务。

      

潍坊邦华化工有限公司
手机:18805360531 张经理
电话:0536-5318396
传真:0536-5318396
邮箱:405815902@qq.com
地址:山东省潍坊市滨海经济开发区

福建体彩31选7 新疆福彩18选7 北京11选5 福建体彩31选7 北京11选5 北京11选5走势图 北京11选5 北京11选5官网 北京11选5走势图 新疆福彩18选7